Kom werken als chef-kok

En tover de lekkerste gerechten op tafel

Chef-kok (m/v)

Niveau: MBO
Locatie: Golfbaan De Texelse
Afdeling: Horeca
Uren: 38 uur per week (Mogelijkheid om 4 dagen per week te werken.)

Leidinggeven aan het keukenteam
Creatieve menu's bedenken
Optimale Foodcost behalen

Informele bedrijfscultuur
Enthousiast en divers team
Uitdagend en afwisselend werk

De Krim Texel is de grootste recreatieaanbieder van Texel. Van kampeerplaats tot luxe familievilla, van golfbaan tot zwemparadijs. Binnen ons horeca-team op Golfbaan De Texelse is er een functie als Chef-kok beschikbaar. Voel jij je thuis bij een innovatief en écht Texels bedrijf? Kom dan werken bij De Krim Texel!

Werklocaties

Wat ga je doen?

Als Chef-kok ben je bezig om de meest waanzinnige gerechten (voor) te bereiden. Van bitterbal tot kreeft: bij ons maak je het allemaal. Je werkzaamheden zullen onder andere bestaan uit:

Het leidinggeven aan en het ontwikkelen van het keukenteam;
De bewaking van de voortgang en kwaliteit van werkzaamheden;
Het inkopen van “food” en contact onderhouden met leveranciers;
Het behalen van een optimale Foodcost;
Het bedenken van creatieve menu’s voor onze gasten, maar ook voor groepen en events;
Het onderhouden van een (nauwe) samenwerking met de managers en directie van het park;
Het toezien op de naleving van de wettelijke voorschriften op het gebied van veiligheid en hygiëne;
De nieuwste (duurzame) trends op het gebied van koken en gastbeleving vertalen naar jouw keukenvisie.

Wie zoeken wij?

Wij zijn op zoek naar een collega met een passie voor koken en gastvrijheid. Je bent creatief, hebt oog voor detail, bent stressbestendig, collegiaal en je weet samen met je collega’s onze gasten een perfecte culinaire ervaring te geven. Als Chef-Kok beschik jij over onder andere de volgende ervaring en vaardigheden:

Je hebt minimaal 3 jaar ervaring als Chef-Kok in het aansturen van een keukenteam en je haalt plezier uit het ontwikkelen en opleiden van medewerkers. Of je bent Sous-Chef en toe aan de volgende stap;
Je bent in het bezit van een afgeronde koksopleiding;
Je bent een uitstekende planner en organisator;
Je weet de juiste prioriteiten te stellen;
Je hebt kwaliteit hoog in het vaandel staan. Het is jouw ambitie om het team naar een hoger niveau te brengen;
Je bent creatief en innovatief. Je hebt een originele en vernieuwende blik op producten en gerechten;
Je bent flexibel. Je past je gemakkelijk aan in wisselende omstandigheden en in plaats en tijd.

De Krim Texel biedt

Werken bij De Krim Texel is uitdagend en afwisselend. Door onze blijvende focus op kwaliteit zijn we in staat de verwachtingen van onze gasten steeds te overtreffen. Met het hele team gastvrije, zelfstandige en loyale medewerkers werken wij iedere dag aan een topervaring voor onze gasten. En dat kunnen wij alleen maar doen door ook goed voor onze medewerkers te zorgen. Daarom bieden wij:

Een fijne werksfeer met enthousiaste collega’s;
Beloning en voorwaarden volgens de CAO Recreatie;
Goede secundaire arbeidsvoorwaarden. Bv leasefiets, kinderopvang en toegang totfitnessruimte en zwembad;
Uitgebreide trainings- en opleidingsmogelijkheden via De Krim Academy;
Doorgroeimogelijkheden binnen De Krim Texel;
4-daagse werkweek wanneer je dat wilt (bij fulltime dienstverband)
Mogelijkheid om 4 uur per maand doorbetaald vrijwilligerswerk te doen